パン教室epi

自家製酵母パン、イースト・ホシノ天然酵母パン、発酵食

ー 発酵ライフで美と健康を♪ ー

epiとは?

東京都練馬区石神井公園・大泉学園にある自家製酵母・イーストパン&発酵教室です。

2010年5月からパン教室epiをスタートし、おかげさまで9年目を迎えました。                  少人数制の自家製酵母(石神井教室)では旬の果物などを発酵させて作るパンの他、身体に優しい発酵菓子、発酵料理など、パンのペアリングまで学べる教室です。

手軽に学べるイースト・ホシノ天然酵母(大泉学園教室)は20~80代(男女問わず)午前16名、午後16名で、発酵時間にはお茶を飲みながら、わきあいあいパン作りを楽しんでいただく教室となっております。

「パン教室をやってみたい♪」という生徒様のお声から、ディプロマコースもスタートしました。長年の講師経験から、パン作りの他、生徒様からよくある質問、起こりやすい失敗、授業の回し方等々もお伝えしています。自分ではなかなかレシピが作れないという方は、パン教室epiのレシピを使って教室を開くこともできます。詳しくはディプロマコースをご覧ください。

パン教室epiでは生徒様が困った時にLINE@で質問も可能。
・古くなった元種でパンが作れますか?
・もう液種を冷蔵庫に入れても大丈夫?                                 ・レッスンで聞いたのに忘れてしまった・・・

などなど、できる限りお答えいたしますので、LINE@にてお気軽にお問い合わせください。

 

プロフィール

原田ひろこ

パン教室epi

  • パン教室epi 主宰
  • 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル(発酵ライフ推進協会)
  • 発酵ライフ推進協会認定講師
  • 練馬区立勤労福祉会館主催行事<手ごねふっくらパン教室><発酵教室>講師
  • JALD認定日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーター
  • オーガニックアドバイザー
  • 食品衛生責任者
  • 犬の管理栄養士
  • abccookingスタジオ 元講師、トレーナー

 


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